El consumo de arándanos está asociado a una mejor salud cardiovascular según un reciente estudio publicado en Food & Function.
Los beneficios para la salud del corazón se obtienen incluso en dosis pequeñas de arándanos, según este nuevo estudio.
Para llegar a estas conclusiones se estudió a 45 hombres sanos que consumieron polvo de arándanos enteros equivalente a 100 g de arándanos frescos por día o un placebo, durante un mes. Aquellos que consumieron el polvo de arándanos tuvieron una mejora notoria en la función cardiovascular y en los vasos sanguíneos.
Estos beneficios están asociados a los polifenoles en las bayas. Las proantocianidinas son únicas y propias de los arándanos y tienen propiedades específicas que no se encuentran en los polifenoles de otras frutas.
Los arándanos son un gran alimento y proporcionan fibra, además de vitaminas y minerales, siendo la vitamina C una de las más destacadas. Es por esta razón que son recomendados en el consumo diario de frutas.
